Support à Cupcakes Zen fait en carton

Une boite lettre en papier 

Premier essai Sweet table avec se que j'avais sous la main

Une page facebook avec c'est jolies gourmandises pour la st Valentin

https://www.facebook.com/anddippedinchocolate

Risotto aux restes de foie gras et filet de canard

Il vous faut:

- 1 oignons ou deux échalotes

- les restes de graisse de fois gras ( la graisse jaune)

- 300g de riz pour risotto

- 1 bouillon de poule

- 10cl de vin blanc

- 40g de Parmesan (là j'en avais pas)

Faites bouillir 1l d'eau avec le bouillon de poule

Dans une casserole ou fait tout faites fondre un peu de graisse de fois gras, ajoutez l'oignon ciselé et faites dorer

Ajoutez ensuite le riz et remuez jusqu’à se qu'il devienne translucide puis ajoutez le vin blanc et une louche de bouillon de poule et laissez le riz absorber tout le bouillon avant de remettre une autre louche renouvelez l’opération jusqu'à ce que le riz soit cuit environ 20 min.

Une fois le riz cuit rajoutez les reste de fois gras avec leur graisse ( pas trop) ainsi que le parmesan.

Dégustez immédiatement sinon le riz devient compact

Petite trouvaille pour les gourmandes

Yummy Magazine

http://yummymagazine.fr/

Yummy Magazine est le magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires.

Un magazine que vous allez créer ensemble, saison après saison. Chroniqueuses et blogueuses partageront ses colonnes afin de proposer toujours plus de recettes de cuisine gourmandes, saines, créatives...

Ils vous invitent donc à travers ce site, de proposer vos meilleurs recettes sur les thèmes définis dans le sommaire de chaque numéro. A l'issu du délai de dépôt, certaines recettes seront choisies pour être publiées dans les pages du magasine.

Fruit de saison, légume de saison, cuisine monochrome (recette à dominante de couleur), zoom sur... et cuisine express seront des dossiers récurrents à chaque numéro. Au sommaire également, vous découvrirez les recettes créées spécialement pour le magazine par Yummy team, ainsi que quelques surprise et exclusivités.

Présenté sous une forme pratique, valorisé par une mise en page appétissante, Yummy Magazine se veut devenir une source d'inspiration, d'informations et un espace de partage.

Le magazine sera édité tous les deux mois, dans un format optimisé pour la lecture à l’écran et tablettes.

Support à cupcake

Il vous faut

- 1 feuille de papier de couleur épais

- 1 paire de ciseaux

- 1 colle

- 1 perforatrice dessin

Imprimez le gabarit* dessin sur votre feuille de couleur

Découpez comme indiquer sur le gabarit

Collez pour que cela forme 4 pieds

Perforerez selon votre envie pour décorer

Collez le plateau du dessus 

Et voilà un jolie support

* si vous souhaitez le gabarit demandez moi le je vous l'envois par mail

Petit atelier cupcakes avec des enfants

Liste des ingrédients:

- 2 yaourts natures
- 1 pot d'huile
- 2 pots de sucre
- 4 pots de farine
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 bouchon de rhum
- 300g de fromage frais style st Moret ou philadelphia nature
- 5cl de crème liquide
- colorant alimentaire
- Quelques goûtes extrait d’arôme de votre choix (vanille, amande etc)

Etape de la recette

- Préchauffez votre four à 180°c
- Dans un saladier, versez les yaourts, le sucre, la farine, le sucre vanillé, la levure et les oeufs
- Mélangez le tout avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajoutez l'huile et le rhum et mélangez à nouveau
- Préparez vos moules (moule à cake ou muffins), mettez les caissettes en papiers dedans
- Repartissez la pâte remplir jusqu'au 3/4
- Enfournez pendant 15 à 20 min
- Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau si celle ci ressort sèche le gâteau est cuit

Pour le topping (sur gâteau refroidis)

- Battre le fromage avec un peu de crème, du sucre et l’arôme de votre choix
- Rajoutez de la crème si la consistance du fromage et trop épais
- Ajoutez le colorant soit une seule couleur soit diviser la crème au fromage en deux pour deux couleurs
- Mettez la préparation dans une poche à douille et décorez vos cakes selon votre envie

Minis cupcakes salés pour apéro chic sur la plage

cupcakes saumon aneth et cupcakes tomates séchées parmesan

Ingrédients de la recette

- 180g de farine

- 3 oeufs

- 1 cc de sucre

- 1 cc de sel

- 65g de beurre fondu

- 120 ml de lait

- 3 tours de poivre

- 1 cc de levure

- 50g de gruyère ou parmesan

- 300g de fromage frais ( st moret ou philadelphia)

- 1 cs de yaourt à la grecque

- 200g de saumon fumé ou 200g de tomates séchées

- brins d'aneth

- 1/2 cc de zeste de citron

Dans un premier saladier mélangez tous les ingrédients humides: beurre, lait et oeufs.

Dans un second les ingrédients secs: Farine, levure, sel, poivre, sucre et gruyère.

Ajoutez les ingrédients secs au premier saladier et mélangez rapidement, ajoutez la garniture soit le saumon soit les tomates coupés en morceau.

Répartir dans des caissettes en papiers placées dans un moule à muffins ou minis muffins ( perso je préfère les  minis) enfournez environ 20 min à 180°c. Laissez refroidir complètement sur une grille.

Fouettez rapidement le fromage frais et le yaourt. Ajoutez pour ceux au saumon l'aneth ciselé, le zeste de citron et tours de poivre. Pour ceux à la tomate coloré avec du curcuma. Mélangez et repartissez cette crème sur les cupcakes avec une poche à douille.

Cupcakes sucré base gâteau au yaourt topping philadelphia

Liste des ingrédients:

- 2 yaourts natures

- 1 pot d'huile

- 2 pots de sucre

- 4 pots de farine

- 4 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 bouchon de rhum

- 300g de fromage frais style st Moret ou philadelphia nature

- 5cl de crème liquide

- colorant alimentaire

- Quelques goûtes extrait d’arôme de votre choix (vanille, amande etc)

Etape de la recette

- Préchauffez votre four à 180°c

- Dans un saladier, versez les yaourts, le sucre, la farine, le sucre vanillé, la levure et les oeufs

- Mélangez le tout avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

- Ajoutez l'huile et le rhum et mélangez à nouveau

- Préparez vos moules (moule à cake ou muffins), mettez les caissettes en papiers dedans

- Repartissez la pâte remplir jusqu'au 3/4

- Enfournez pendant 15 à 20 min

- Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau si celle ci ressort sèche le gâteau est cuit

Pour le topping (sur gâteau refroidis)

- Battre le fromage avec un peu de crème, du sucre et l’arôme de votre choix

- Rajoutez de la crème si la consistance du fromage et trop épais

- Ajoutez le colorant soit une seule couleur soit diviser la crème au fromage en deux pour deux couleurs

- Mettez la préparation dans une poche à douille et décorez vos cakes selon votre envie

Premiers Cakepops

Il vous faut:

- 1 quatre-quart du commerce ou gâteau similaire

- du nutella ou fromage frais (liant)

- du chocolat pâtissier ou candy melt (vendu sur feeriecakes)

- des pique à brochette en bois

- des décors pour gâteau

Mixer le quatre-quart afin d'obtenir une poudre

Mettre la poudre dans un saladier et ajouter une cuillère de  nutella.
Mélanger à la main et non au mixeur pour obtenir une pâte homogène
en rajoutant du nutella petit à petit,

la pâte finale doit ressembler à de la pâte à modeler.

Façonner des boules entre vos mains et les mettre
au réfrigérateur pour les faire durcir

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde petite puissance.

Tremper les piques coté plat dans le chocolat et planter dans les boules.
et remettre au frais que ça durcisse.

Tremper les boules dans le chocolat fondu et tapoter pour enlever
l'excédent de chocolat et décorer avant séchage.

Et voilà de jolis cakes pops pour petits et grands gourmands 

Portant à boucles d'oreilles en tissus et dentelles

il vous faut:

- Un morceau de tissus de votre choix attention il est doublé
- Deux bout de bois ou vieille tringle à rideaux pour consolider le support
- De la dentelle avec trous pour pouvoir pendre les boucles
- Un cordon pour l'accrocher au mur

Pour la suite faire comme sur la photo suivante:

Cadre peinture, collage

Porte tarte fabriqué avec deux jolis torchons

Il vous faut:

- 2 torchons de 50X70 cm

- du fil

- une machine à coudre

Découpez deux rectangle de 40X70 cm et une bande de 10X70 cm pour les anses

Pliez la bande de 10 cm en deux, faire un rentré de 1 cm  sur toute la longueur et coudre à ras.

Coupez la bande en deux parties égales.

Épinglez chaque anse sur l'endroit d'un rectangle en le superposant sur le rectangle donc bord à bord, au bord des petits cotés, en laissant un intervalle de 8 cm. (vous pouvez comme moi rajouter des liens pour pouvoir fermer le porte tarte part la suite, dans ce cas les rajouter à cette étape)

Puis les coudre

Épinglez ensuite le deuxième rectangle, toujours endroit sur endroit, avec le rectangle où l'on a cousu les anses.

Les anses se trouvent à l’intérieur!

Coudre tout autour à 1cm des bords en laissant sur le grand coté une ouverture de 10cm pour pouvoir retourner le tout.

Dégarnir les coins en enlevant le surplus de tissus avant la couture, retournez et repassez pour bien aplatir les coutures.

Rabattre les deux coté en laissant 5cm au milieu et épinglez.

Une dernière couture a 0,50cm des bords.

Et c'est terminer alors facile non???

Par contre sur ce modèle là j'ai décousu les deux torchons pour pouvoir replacer les deux bandes " Gourmandise d'autrefois"

Couronnes de noël en rouleaux de papier toilette et coton

Il faut :

- des rouleaux en carton

- du coton

- un ruban

- 4 bougies à chauffe-plat

- 4 sujets décoratifs

- de la colle (ou agrafeuse)

- un cutter ou un couteau

1. Découpez 8 rondelles de carton d'environ 2 cm d'épaisseur. Disposez les rondelles afin de former un cercle. Collez ou agrafez les rondelles entre elles ; vous obtiendrez ainsi une couronne.

2. Déposez des points de colle sur la couronne et recouvrez-la de coton.

3. Décorez la couronne avec le ruban et des motifs de votre choix suivant le thème souhaité.

4. Placez une bougie toutes les 2 rondelles (4 au total).